A l'endroit où la mer Méditérrannée s'introduit le plus profondément dans les terres européennes, se trouve la région d'Istrie que la colossale chaîne de montagnes d’Učka sépare du reste de la Croatie, et qui en est l'une des régions les plus développées et les plus fréquentées.
Grâce à sa situation exceptionnellement attractive sur la presqu'île d'Istrie, beaucoup de peuples différents l'ont occupée. Ce sont précisément ces vestiges du passé qui en font son riche patrimoine culturel: l'amphithéâtre de Pula, la basilique Euphrasienne de Poreč, la vieille ville antique de Nezakcijum, des églises superbes et magnifiquement décorées, Hum, la plus petite ville du monde, les vieilles villes de pierre médiévales sur les collines...
La nature magique au point le plus à l'ouest, à Savudrija, d'où nous salue le plus haut phare istrien (haut de 36 m), le Parc National de Brijuni, le Cap de Kamenjak sur la côte, jusqu'aux magnifiques petites villes et villages verdoyants de l'intérieur des terres, tout cela complète son air romantique et vous invite à la conquérir. Le mélange de nombreuses traditions et cultures au long des siècles a conduit à la création d'une culture, d'une gastronomie, de coutumes et de musiques spécifiques, ce qui rend cette région magique. Dans les auberges et restaurants ou à travers de nombreuses manifestations dédiées aux denrées alimentaires, goûtez à la cuisine traditionnelle istrienne préparée à base d'huile d'olive maison, de produits du terroir et de fruits de mer (asperges, truffes, gibiers, poissons, crustacés, coquillages, pâtes, jambon cru...), et adoucissez vos palais avec les bon vins d'Istrie: malvoisie, teran ou un petit verre de biska, la célèbre eau-de-vie istrienne.
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