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Dalmatie Šibenik

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La région Šibenik-Knin, dont le nom est formé à partir de deux villes historiques, se compose de trois parties : les îles, le littoral et l'arrière-pays karstique de la Zagora dalmate. Les îles de l'archipel de Šibenik sont des lieux de vraies beautés et de silence intact : Murter, Prvić, Kaprij, Žirje, Zlarin, Krapanj… De petites dimensions, elles cachent en elles de nombreux intérêts et trésors; le bijou de corail de Zlarin, les antiques "gajete" (bateaux de pêche traditionnels) les oliviers, les vignobles et des modes de vie traditionnels comme la pêche d'éponges (île Krapanj). Le Parc national de Kornati, bijou parmi les îles, est un regroupement unique d'îles, de récifs et de rochers qui sont ornés de nombreux anciens phares, aujourd'hui destinations des touristes „robinsons“, comme par exemple Blitvenica et Sestrice. Une autre rareté de cette région est la belle rivière émeraude Krka qui prend sa source dans le karst de la Zagora dalmate et se jette dans la mer près de Šibenik, centre administratif, culturel et économique de la région. La cathédrale de Šibenik, joyau de l'architecture liturgique, fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO. Le Parc national de Krka comprend la plus grande partie du cours de cette rivière magnifique qui en descendant vers la mer forme sept cascades bruyantes et pittoresques dont les plus connues sont Roški slap et Skradinski buk. En plus de ses phénomènes naturels, le Parc national de Krka contient aussi des monuments culturels et historiques. Parmi ceux-ci, on remarquera tout particulièrement le monastère franciscain sur l'îlot de Visovac à l'intérieur duquel se trouvent une galerie de peintures et une église du 14ème siècle. L'arrière-pays karstique de cette région se caractérise par de nombreux sites de trouvailles archéologiques et par ses forteresses comme Bribirska glavica, Burnum, la forteresse de Knin… Toute cette histoire se termine par une cuisine fabuleuse, les fameuses moules de Šibenik, le jambon cru et les gâteaux de Skradin accompagnés d'un verre de vin local "babić" des vignobles voisins de Primošten, dont la peinture orne le vestibule de l'édifice des Nations Unies.



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